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Convida.me | Hummus
Hummus
Hummus
Ingredientes

Garbanzos Medio kilo (Dejar en remojo la noche anterior)
- ó un tarro de garbanzos cocidos
Zumo de 2 limones (o según gusto)
Tahini 3 cucharadas
Ajo, 3 dientes , aplastado
Sal una cucharadita
Aceite de oliva
Perejil fresco

Pasos

Cocer los garbanzos con sal durante 1 hora.

Escurrir los garbanzos reservando una taza del agua de la cocción.

Pasar los garbanzos por una batidora con el agua de la cocción hasta crear un puré homogéneo.

Añadir el Tahini, los dientes de ajo pelados y machacados, añadir el zumo de limón y la cucharada de sal.

Mezcle entre 3 y 5 minutos hasta que quede una consistencia suave.

Colocar en un plato para servir, y crear un hueco en el centro del humus.

Agregue una pequeña cantidad (1 o 2 cucharadas) de aceite de oliva virgen.

Adorne con el perejil. Sirva inmediatamente con pan de pita fresco, cálido o tostado, o cubra y refrigere.

Fuente: Recetas Arabes

Recetas para Hummus

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Recetas Arabes

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